酒店餐飲從事該行業(yè)的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進(jìn)行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業(yè)發(fā)展的主要基礎(chǔ)條件,元旦、春節(jié)、五一等節(jié)假日市場較往年更加火爆,市場潛力逐步顯現(xiàn)。
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